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        菌落總數測試片國標正式發布!文末下載

        時間:2022-07-29      瀏覽:3214

        菌落總數主要是作為判定食品被細菌污染程度的標記,在食品安全檢測中的地位尤其重要,是涉及的食品種類較多的一項指標。

        GB 4789.2-2016版的方法是傳統平板法,操作比較復雜, 前期準備和后期清洗消毒工作量大, 在檢測任務大和檢測批次較多時, 容易出現交叉污染、檢測結果準確性降低、檢測效率不高等問題。

        隨著食品工業的發展,人們對自動化、簡單、精準且環保的方法要求越來越高,所以,此次GB4789.2標準修訂的一大亮點是增加了測試片方法的并行準入。

         

        速測原理:

        測試片主要由培養基、冷水可凝膠、顯色劑組成。細菌在測試片上生長時,細胞代謝產物與濃度極低的指示劑TTC發生氧化還原反應,將指示劑還原成紅色產物,從而使細菌著色。

         

        適用范圍:

        用于各類食品及原料中菌落總數的測定,也可用于與食物接觸的容器、操作臺和其他設備表面的衛生檢測。

         

        長按下方二維碼下載標準:

         

        杭州大微DW-V9系列全自動菌落計數儀支持菌落總數測試片等不同類型平板。

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