菌落總數測試片國標正式發布！文末下載

菌落總數主要是作為判定食品被細菌污染程度的標記，在食品安全檢測中的地位尤其重要，是涉及的食品種類較多的一項指標。

GB 4789.2-2016版的方法是傳統平板法，操作比較復雜, 前期準備和后期清洗消毒工作量大, 在檢測任務大和檢測批次較多時, 容易出現交叉污染、檢測結果準確性降低、檢測效率不高等問題。

隨著食品工業的發展，人們對自動化、簡單、精準且環保的方法要求越來越高，所以，此次GB4789.2標準修訂的一大亮點是增加了測試片方法的并行準入。

速測原理：

測試片主要由培養基、冷水可凝膠、顯色劑組成。細菌在測試片上生長時，細胞代謝產物與濃度極低的指示劑TTC發生氧化還原反應，將指示劑還原成紅色產物，從而使細菌著色。

適用范圍：

用于各類食品及原料中菌落總數的測定，也可用于與食物接觸的容器、操作臺和其他設備表面的衛生檢測。

長按下方二維碼下載標準：

杭州大微DW-V9系列全自動菌落計數儀支持菌落總數測試片等不同類型平板。